Sapori lucani al buio: cena solidale a Calvello con lo chef Anthony Andaloro
17-12-2017 11:22 - notizie val camastra e basilicata 2017
CALVELLO - Il Comune di Calvello, in collaborazione con l´Unione regionale cuochi lucani - Dipartimento solidarietà emergenze della Basilicata e il maestro sensoriale blind chef Anthony Andaloro (nella foto), organizza, per la prima volta in Basilicata, una cena solidale per martedì 19 dicembre, alle ore 20, presso l´Hotel ristorante "Il Volturino" di Calvello.
Un evento sensoriale, dove solidarietà e gastronomia si sposeranno in un connubio perfetto. La cena, infatti, verrà realizzata con i sapori tipici della tradizione lucana, al fine di esaltare le eccellenze e i prodotti eno-gastronomici del territorio, promossi nell´ambito del programma di iniziative, per la promozione integrata dell´agro-alimentare e dell´educazione alimentare di Basilicata, finanziato dalla Regione Basilicata - Dipartimento politiche agricole e forestali.
Il menù completo, servito al contrario, verrà degustato dagli ospiti bendati mediante un approccio del tutto nuovo in cui gusto, olfatto, tatto e udito, saranno i veri protagonisti, rinunciando per una sera al senso dominante della vista.
Oltre all´esaltazione dei sapori lucani, la cena ha l´obiettivo di farci comprendere come spesso una disabilità sia individuata solo come limite, mentre, facendo cadere i preconcetti e le paure, esse possono trasformarsi, se non in punti di forza, in alleati per scoprire altre potenzialità che ignoravamo.
La cena sarà organizzata su prenotazione ed il ricavato della serata sarà devoluto in beneficenza, al fine di realizzare, con le associazioni individuate, progetti di inclusione sociale e di sostegno, a favore di persone affette da malattie o disabilità presenti nella comunità di Calvello.
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